Falooda adalah hidangan penutup tradisional khas India, berupa minuman manis dengan rasa sirup.

Bahan :

• 2 cangkir susu
• 1 cangkir gula
• 2 sdm biji kemangi
• 3 sdm sirup strawberry
• 2 falooda sev (mi khas India yang mirip dengan bihun)
• 2 cangkir es krim rasa vanilla
• 1/2 cup cherry
• 1/4 cangkir irisan kacang almond
• 1/4 cangkir Kismis
• ¼ cangkir irisan kacang mete

Cara membuat:

1. Dalam panci, tuang susu dan gula rebus hingga mendidih selama 15 menit. Biarkan dingin.
2. Dalam mangkuk kecil, tempatkan biji selasih, tuang air panas dan rendam biji selasih dalam air panas beberapa saat sampai menjadi lembut.
3. Sekarang, dalam mangkuk saji, tuang sirup strawberry, tambahkan biji selasih, 1 sendok teh bihun dan susu. Kemudian, tambahkan beberapa buah-buahan kering, irisan kacang, ceri, es krim vanilla di atasnya.
4. Terakhir, tuang sirup strawberry di atsnya dan taburi beberapa potong buah-buahan kering. Sajikan.(Anai)