Udang Asam Manis

164
udang asam manis

ini adalah resep hidangan asam manis. Udang asam manis, untuk resep ini Anda juga dapat menggunakan semua jenis makanan laut seperti kepiting, cumi-cumi dan ikan. Udang di goreng dengan minyak dangkal, dan mengoreng jangan terlalu matang.

Bahan:

  • 500 gr. udang besar
  • Garam( untuk mengasinkan udang ringan)
  • Minyak
  • 5 siung bawang putih hitam, cincang
  • 4 iris jahe, iris tipis
  • 4 buah cabe merah, iris tipis

Untuk saus:

  • 1/2 mangkuk saus tomat
  • 4 sdm gula putih
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm cuka putih (atau sesuai selera)

Cara membuat :

  1. Didihkan minyak dalam wajan.
  2. Goreng udang jangan sampai terlalu matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Dalam wajan beri sedikit minyak dan tumis bawang putih, irisan jahe ,cabe merah. Lalu masukan bahan-bahan saus didihkan.
  4. Kemudian masukkan udang, aduk sebentar sampai rata. Angkat dan sajikan.(Anai)