Masakan Perancis memang mampu membuat orang ketagihan. Creamy Au Gratin Potatoes adalah salah satunya. Masakan satu ini banyak orang yang menyukainya. Masakan hasil perpaduan antar kentang, mentega , keju, dan susu ini memang memiliki citarasa yang khas dan unik.

Bahan:

• 4 buah kentang, iris menjadi 1/4 irisan
• 1 bawang bombai, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• 3 sdm mentega
• 3 sdm tepung serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 2 cangkir susu
• 1 1/2 cangkir keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 400 derajat F (200 derajat C).
2. Oles loyang dengan mentega.
3. Susun setengan bagian potongan kentang dalam loyang, tempatkan irisan bawang di atas kentang, lapisi lagi dengan setengah bagian sisa kentang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
4. Dalam panci, cairkan mentega di atas api sedang. Masukan tepung dan garam, aduk rata selama 1 menit. Tuang susu, aduk, masak sampai campuran mengental. Masukan keju aduk sampai meleleh.
5. Tuangkan campuran keju di atas kentang dan tutupi permukaan dengan aluminium foil. Panggang selama 11/2 jam dalam oven sampai matang atau berwarna emas kecoklatan.(Anai)